Выбор поставщиков и ассортимента
Для нормального функционирования цветочного бизнеса потребуется выбрать самых лучших поставщиков. Основные требования к ним:
- надежность;
- оперативность;
- невысокие цены на товар.
Сегодня оптовые поставщики могут предложить широчайший спектр цветов изо всех уголков земли, но если у вас не дорогой бутик, то не стоит ограничиваться завозом экзотических сортов.
При выборе товара важно учитывать соответствие цены качеству. Так, голландские розы стоят недешево, но и хранятся продолжительное время
Это обусловлено способом их доставки: розы везут в вазах, наполненных водой, фурами.
На порядок дешевле голландских роз стоят южноафриканские, но их вид не столь презентабелен и хранятся они меньше. Из Южной Африки розы доставляются на борту самолета, в картонных коробках, поэтому множество товара портится еще при перелете, еще часть отбраковывается с момента поступления в магазин до продажи.
Также стоит заключить договор с местными крупными поставщиками цветов. Несмотря на то, что сезонные цветы не столь впечатляюще выглядят, они пользуются популярностью благодаря «живому» аромату и невысокой цене.
Видов и сортов цветов достаточно много, но не стоит стараться закупить сразу все. Большие партии актуально приобретать перед праздничными днями: 8 Марта, 1 сентября, Днем всех влюбленных. Составляйте ассортимент с расчетом на единичную продажу цветов и возможность составить из них же разнообразные букеты, тогда процент отбракованного товара будет минимальным.
Маркетинговый план
Конкуренция и месторасположение
В Орске много цветочных магазинов, поэтому наблюдается большая конкуренция в сфере продажи цветов. Для того, чтобы привлечь максимальное количество покупателей, необходимо предоставить лучшее качество товаров по приемлемым ценам.
Наш магазин цветов располагается недалеко от центра города, что гарантирует большой приток клиентов. Месторасположение – один из важнейших факторов, влияющих на выбор магазина цветов. Кроме того, товар предлагается самого высокого качества. Продавцы-флористы будут приниматься с опытом работы, либо проходить обучение, прежде чем приступить к работе. Часы работы выбраны для удобства людей с любым графиком.
Таким образом, учтены все важнейшие факторы, влияющие на успешную продажу товара в данном сегменте бизнеса.
Ассортимент услуг и цены
Прежде чем открыть магазин, был проведен анализ конкурентных преимуществ у магазинов цветов:
| Критерии сравнения | ОрскФея | Магазин Цветы | Наш магазин |
| Месторасположение | Отдельное помещение в центре города | Отдельное помещение в спальном районе города | Отдельное помещение в центре города |
| Часы работы | Круглосуточно | С 9.00 до 19.00 | С 8.00 до 21.00 |
| Ассортимент | Цветы, горшочные цветы, оформление букетов, мягкие игрушки, гелиевые шары, искусственные цветы | Цветы, горшочные цветы | Цветы, горшочные цветы |
| Доставка | + | – | – |
| Оплата картой | + | + | + |
| Клиенты | Частные лица, организации | Частные лица, организации | Частные лица, организации |
| Дополнительные услуги | Оформление букетов, оформление помещений для праздников. | Оформление букетов | Оформление букетов |
После проведения анализа мы видим, что пока у нашего магазина достаточно преимуществ. Так же есть критерии, по которым мы уступаем другим магазинам. После того, как вложения окупятся, можно развивать бизнес и расширять количество предоставляемых услуг.
Наш магазин цветов ориентируется на покупателей с доходами от средних и выше. Мы первоначально устанавливаем невысокую наценку для привлечения максимального количества клиентов, поэтому цены на наши товары будут такими:
| Наименование | Цена, руб. |
| Цветы | 218 |
| Розы | 90 |
| Хризантемы | 80 |
| Гвоздики | 40 |
| Ирис | 60 |
| Тюльпаны | 60 |
| Орхидея | 1100 |
| Лилии | 190 |
| Другие | 120 |
| Горшочные цветы | 400 |
| Товары для упаковки | 40 |
| ИТОГО | 329 |
Структура продаж будет выглядеть следующим образом:
Объем продаж
За месяц планируется реализация 3 110 единиц товара (при выходе на 100% выручки). Выручка составит 421 тысячу рублей. В данной сфере есть зависимость от сезонности, она выражается графиком:
Выход на 100% по выручке планируется через 12 месяцев после открытия магазина, что отражено на графике:
SWOT-анализ
Для того, чтобы бизнес по открытию магазина цветов был успешным, была проведена оценка сильных и слабых сторон.
Сильные стороны:
- Расположение в центре города;
- Широкий ассортимент товаров;
- Продавцы-флористы с опытом работы;
- Удобный график работы.
Слабые стороны:
Отсутствие известности на рынке.
Трудности:
Большая конкуренция в сфере продажи цветов – это усложняет привлечение клиентов.
Возможности:
- Расширение количества предоставляемых услуг (оформление к праздникам, организация доставки цветов);
- Открытие сети магазинов в других частях города.
Рекламная стратегия
Для распространения информации о магазине цветов в наиболее полном объеме планируется сделать следующее:
- Печать листовок и их распространение возле крупных магазинов и в близлежащих организациях.
- Над входом в магазин будет висеть светящаяся яркая вывеска, а сам вход будет оформлен баннером.
- В печатных изданиях города будет размещаться информация о магазине.
- Магазин цветов будет активно продвигаться в интернете на сайтах соц. сетей и других популярных сайтах.
Подготовительный этап
Неопытные предприниматели зачастую не включают в свой бизнес-план цветочного магазина подготовительные мероприятия, считая их пустой тратой времени и средств. Это главная ошибка, потому что без оценки рынка, работы потенциальных конкурентов и рисков невозможно начать прибыльную деятельность.
Оценка рынка
Цветочный рынок крайне обширен. Он включает в себя как неприметные ларьки и палатки, так и шикарные флористические бутики. И в более 90% случаев каждая торговая точка вне зависимости от масштаба приносит соответствующую прибыль. Естественно, небольшой павильончик будет менее доходен по сравнению с роскошным магазином, но стоит отметить, что маленькие торговые площади нуждаются в минимальных вложениях. В итоге рентабельность практически не отличается.
Анализ рынка стоит проводить как между цветочным киоском на остановке, так и флористическим маркетом в крупном торговом центре. Следует определить направления работы торговых точек, целевую аудиторию в каждом индивидуальном случае, ценовую политику, ассортимент, выбор места. Логично, что дорогая импортная продукция будет плохо реализовываться вблизи метро, остановках. Обратная ситуация – дешевые цветы мало кому приглянутся среди дорогих бутиков.
Разрабатывая бизнес-план открытия цветочного магазина и проводя анализ рынка, следует обратить внимание на возможность реализации сопутствующей продукции и услуг. Открытки, упаковочные материалы, доставка, заказ онлайн – все это следует учесть и по возможности воплотить в жизнь
Бизнес должен не просто существовать, но и постоянно развиваться, поэтому в перспективе необходимы новые идеи.
Анализ конкурентов
Важный этап подготовительных мероприятий, поскольку цветочные точки есть практически везде – от ТЦ до спальных районов города. Если предприниматель нацелен открыть павильон в месте, где поблизости полностью отсутствуют конкуренты, то стоит задуматься о целесообразности поступка. Скорее всего, флористический бизнес в этом районе будет убыточным.
Оптимальный вариант – 2-3 конкурирующих цветочных магазина в относительной близости (соседняя улица, квартал)
Оценивая потенциальных конкурентов, нужно обращать внимание на любые мелочи:
- площадь торговой точки;
- дизайн помещения снаружи и внутри;
- ассортимент;
- цены;
- реклама;
- время работы;
- дополнительные услуги.
Зная все слабости и сильные стороны конкурентов, начинающему предпринимателю проще начать бизнес. К примеру, если соседняя палатка функционирует круглосуточно, но при этом есть достоверная информация о неактуальности работы в ночное время, то этот вариант отклоняется сразу. Часто бизнесмены по ошибке полностью повторяют схему конкурентов, необоснованно увеличивая расходы на ту же ночную смену и заработную плату продавца.
Возможные риски
Каждое вложение средств, а собственный бизнес без этого невозможен, сопровождается потенциальными рисками. К наиболее распространенным относятся:
- Порча товара – поскольку цветы являются быстро портящейся продукцией, то возможны любые инциденты (задержка на границе, некачественная транспортировка, изначальный брак). Некоторые проблемы не зависят от поставщика, поэтому нужно быть готовым к дополнительным расходам.
- Остатки – риск того, что продукция будет непроданной, велика. Цветы хранятся не более 7-10 дней, после чего приходят в негодность. Итог – убытки. Чтобы этого не случилось, рекомендуется тщательно планировать закупки, ориентируясь на покупательную способность и грядущие праздники. В первое время лучше всего заказывать маленькими партиями, но чаще. Оптовые базы города и ближайших регионов – отличный выход из ситуации.
- Вандализм – к сожалению, ни одна торговая точка не защищена от нападения хулиганов. Даже разбитое стекло требует дополнительных расходов, не считая испорченной продукции, если злоумышленники пробрались внутрь. Выход – установка сигнализации, видеокамеры. По возможности рекомендуется оформить страховку.
Основной риск, которого боятся все начинающие бизнесмены, касается отсутствия прибыли. Именно для исключения этого момента и составляется бизнес-план. При правильном подходе риск убыточной деятельности исключается.
Шаг шестой: Выбор поставщиков
Как уже неоднократно подчеркивалось, цветы — капризный, нежный товар. Торговля им сопряжена с множеством рисков. Соответственно, оптовых поставщиков в каждом городе или регионе не так много. Чтобы не остаться в дни максимальной нагрузки без работы, т. е. без цветов, лучше заключить договора со всеми.
Если не знаете, кого предпочесть, расспросите под благовидным предлогом конкурентов, с кем выгодней работать, кто готов предоставить отсрочку по оплате и не подводит с поставками
Не будут лишними в цветочном бизнесе и стандартные меры предосторожности
На сайте ФНС несложно запросить выписку из ЕГРЮЛ и проверить, кто руководит, как давно компания работает на рынке, чем занимается еще. Если торговля цветами значится в списке из ста пятидесяти позиций между открытием аптек и производством металлопроката, от сотрудничества лучше отказаться. Если вы — плательщик НДС, могут возникнуть проблемы с ФНС.
Дополнительный способ проверки — сайты Арбитражного суда и ФССП. Если на поставщика часто подают исковые заявления, у приставов значатся непогашенные исполнительные листы, велика вероятность, что ваши деньги будут потрачены не на закупку цветов, а на погашение текущих задолженностей.
Как зарегистрировать своё дело
Индивидуальное предпринимательство (ИП)
Открыть ИП может практически любой гражданин РФ или иностранец с российской пропиской — главное, быть дееспособным и старше 18 лет. (Для регистрации некоторых видов деятельности требуется справка об отсутствии судимости.)
Плюсы индивидуального предпринимательства для флориста:
- нет ограничения по сумме доходов;
- можно нанимать работников, делегировать свою работу;
- можно продавать не только собственноручно изготовленные букеты, но и сопутствующие товары других производителей (горшечные растения, подарки, открытки, игрушки);
- начисляются трудовой стаж и пенсия.
К минусам ИП можно отнести ежегодную уплату взносов на пенсионное и медицинское страхование, которые в 2020 году составляют 40 874 рубля. А также необходимость вести бухгалтерский учёт и подавать декларации в налоговую службу.
Как зарегистрировать ИП:
1. Выбрать код ОКВЭД.
В ОКВЭД нет выделенной деятельности «Флорист». Но при регистрации ИП можно указывать следующие виды деятельности (как вместе, так и по отдельности):
- 47.76 — Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами и удобрениями, домашними животными и кормами в специализированных магазинах.
- 47.76.1 — Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами и удобрениями в специализированных магазинах.
- 01.30 — Выращивание рассады.
- 96.03 — Организация похорон и предоставление связанных с ними услуг. (Этот код предназначен для траурной флористики. В расшифровке раздела указано: изготовление траурных венков, искусственных цветов и гирлянд.)
- 74.10 — Деятельность специализированная в области дизайна. (В расшифровке кода указаны услуги декораторов интерьера. Этот код подойдёт дизайнерам-флористам, занимающимся оформлением помещений.)
2. Выбрать режим налогообложения.
Есть три типа налогообложения:
- УСН — упрощённая система. Ориентирована на представителей малого и среднего бизнеса. Воспользоваться упрощённым налоговым режимом может небольшая компания, с численностью сотрудников до 100 человек и доходами до 150 млн рублей.
- ЕНВД — единый налог на вменённый доход для отдельных видов деятельности. Подходит только тем, у кого есть розничная точка торговли. Единый налог для ИП заменяет налоги на доходы физических лиц, на имущество, на добавленную стоимость.
- Патент — это специальная система, где в счёт уплаты налогов приобретается патент. Срок действия составляет 1–12 месяцев, а стоимость рассчитывается индивидуально в зависимости от вида деятельности и региона. Соответствующий калькулятор есть на сайте ФНС России. Например, в 2020 году в Москве патент на розничную торговлю будет стоить 113 400 рублей, а патент на услуги по зелёному хозяйству и декоративному цветоводству — 19 800 рублей.
3. Заполнить заявление о госрегистрации физического лица в качестве ИП (форма Р21001).
Сделать это можно в отделении налоговой службы или дома на компьютере. Однако подписать заявление необходимо в присутствии сотрудника службы.
5. Собрать пакет документов.
Нужны оригинал паспорта и копии всех его страниц, заполненное заявление Р21001, квитанция об оплате госпошлины. Подать документы в бумажном виде можно в МФЦ или налоговой. Зарегистрировать ИП онлайн можно через сайт ФНС или «Госуслуг». Понадобится отсканировать все документы и получить электронную подпись.
Рассматривают заявку в течение трёх рабочих дней, а узнать её статус можно на сайте ФНС.
Оснащение торгового зала
Далее, вам потребуется закупить оборудование для цветочного магазина, мебель и расходные материалы. Все объекты определяются по степени их функциональности и стоимости. Старайтесь ограничиться действительно необходимыми вещами. Инсайдеры бизнеса рекомендуют приобрести специальную витрину-холодильник. Эти системы помогут сохранить внешний вид товара и немного продлить срок его реализации. Сразу оговоримся, что подобное оснащение обойдется примерно 50000 рублей за одну единицу техники. Какое количество их понадобится, решать вам исходя из площади помещения и планируемых оборотов.
Приобретение специальной витрины-холодильника поможет сохранить товарный вид цветов на некоторое время
Также нелишней станет покупка климатической системы. Во-первых, это поможет поддерживать постоянную температуру в салоне. Во-вторых, будет способствовать комфорту персонала и посетителей, что является тоже немаловажным аспектом.
Обязательно приобретение нескольких стульев и двух столов. При этом на одном из них размещают кассовый аппарат, а на другом – проводят упаковку букетов и составляют флористические композиции. Стулья пригодятся для персонала или посетителей.
Рабочий стол флориста
Что касается расходных материалов, здесь придется найти надежного поставщика упаковочного декора и аксессуаров. В этом случае приветствуется широкий ассортимент подобных элементов. Оптимально выбрать не меньше 10–15 разных вариантов дизайна и расцветки. Прекрасно, если упаковка доступна для визуальной оценки покупателя, чтобы он мог самостоятельно выбрать оформление букета. Безусловно, вам понадобятся несколько пар ножниц и резаков, а также канцелярский степлер и скотч.
Как зарегистрировать цветочный магазин: порядок юридического оформления
Первым шагом при госрегистрации будет визит в отделение ФНС и подача соответствующего заявления. Заявление также может подаваться и в электронном режиме через портал Госуслуг, либо быть направлено в ФНС через подачу заявления в МФЦ. При регистрации необходимо выбрать организационно-правовую форму предприятия. Для работы с цветами предпочтительней использовать формат деятельности ООО, так как работа в качестве индивидуального предпринимателя будет актуальной лишь в случае приобретения цветов у российских поставщиков без выхода на международные рынки. А таковая деятельность может быть достаточно выгодной лишь в случае открытия совсем небольших и простых павильонов.
При регистрации следует также выбрать систему налогообложения. В первую очередь следует ознакомиться с законодательством региона, чтобы понять, возможно ли для цветочного магазина в этом субъекте РФ применение ЕНВД, как наиболее удобной формы налогообложения. Если ЕНВД недоступен, то следует выбирать УСН по ставке 15% от прибыли предприятия, так как возможное большое количество расходов, связанных с невозможностью реализации просроченного и некондиционного товара, может значительно снизить общую налоговую нагрузку на бизнес.
Для ведения деятельности в обязательном порядке потребуется также открыть расчетный счет в банке и зарегистрировать кассовый аппарат. Хоть печать не является обязательной, по факту в цветочном бизнесе без неё не получится установить эффективных контактов как с зарубежными, так и с большинством российских поставщиков.
Коды ОКВЭД 2 для цветочного магазина в 2017-2018 годах могут быть следующими:
- 47.76.1 – торговля цветами, семенами, удобрениями, животными и кормами.
- 47.78.3 – торговля религиозными, культовыми, похоронными предметами и товарами художественно-народных промыслов.
- 53.20.3 – для доставки цветов, ОКВЭД для курьерской деятельности.
- 74.10, 74.11 – деятельность в сфере дизайна и архитектуры при предоставлении услуг по оформлению флористических композиций в интерьерах и экстерьерах помещений.
- 82.92 – упаковка товаров, практически обязательный ОКВЭД для большинства цветочных магазинов, которые составляют и компонуют букеты.
- 96.09 – прочие виды услуг, не входящие в иные категории.
Важный факт
Не следует забывать о том, что ООО необходимо получить отдельный ИНН, а также статистические коды. На учет же в ФСС и ПФ при регистрации предприятие ставится автоматически.
Как начать цветочный бизнес
На то, чтобы открыть цветочный бизнес с нуля уйдёт не меньше трёх месяцев. Опытные продавцы советуют на первых порах привлекать покупателей доступными ценами, прибыль будет, но не сразу, обороты надо постепенно набирать. Открывать, например, цветочный магазин площадью двадцать метров квадратных необходимо, располагая суммой не менее 300 тысяч рублей.
Что касается оборудования, то самое главное – это столы, витрины, полки, стойки, холодильники. Необходим также инвентарь: ножницы, секаторы, скотч, упаковочные материалы, разные примочки для флористического дизайна не только продукции, но и самого магазина.
Рекомендуется к прочтению: Бизнес без вложений – возможно ли это?
Оптовые поставщики цветов
Большую роль в успехе любого бизнеса играет выбор поставщика и не одного, а не меньше трёх надёжных и проверенных
Как выбирать? Рассматривайте различные предложения, обращая внимание на соотношение цена – качество, а также на ассортимент продукции, насколько он богат
Чтобы раскрутить цветочный бизнес с нуля, очень важно определится с поставщиками продукции. Надёжные поставщики, особенно в авральные праздничные дни, которые год кормят, это весомая доля успеха
Успешная работа в первую очередь зависит от хорошего поставщика
Обычно оптовые поставщики предлагают поставки из Голландии или Южной Америки. Последнее время всё чаще поступают предложения и от местных производителей.
Зарубежные цветы выглядят презентабельнее и хранятся намного дольше, чем цветы местных производителей, поэтому предпочтение отдаётся, как правило, именно импортному товару. При этом голландские цветы превосходят по качеству и цене цветы из Южной Америки – Эквадора или Колумбии.
Разновидности бизнеса на цветах
Прежде чем решиться и начать развивать подобное предприятие, необходимо разобраться с видами этой деятельности. Организация продажи цветов включает:
Далее будут рассмотрены все виды бизнеса на цветах. Их особенности и основные характеристики.
Первым в списке идет цветочный ларек. Этот вариант лучше всего подходит для людей, которые планируют начать свой бизнес с незначительными вложениями. Это простой способ, который не требует поиска помещения, а оформление документов занимает мало времени. Однако владелец палатки должен понимать, что окупаемость его бизнеса во многом будет зависеть от места, где расположен ларек. Оно должно быть проходным, т. е. мимо него должны перемещаться множество людей. Также следует понимать, что палаток с таким же товаром в подобных местах можно встретить десятки. Иногда располагают ларьки незаконно, а с несанкционированной торговлей в настоящее время ведется постоянная борьба. Это может привести к лишению предпринимателем своего рабочего места. Поэтому при разработке бизнеса (цветочный киоск не исключение) необходимо учитывать все нюансы.
Палатка выгода из-за постоянного потока клиентов и минимальной арендной платы. Однако очень сложно найти продавца в этот ларек. Это обычно происходит из-за незначительного разнообразия цветов, погодных условий (то жарко, то холодно), необходимости носить воду для растений самостоятельно.
Следующим по списку идет цветочный магазин. Обычно он располагается в спальных районах, а его покупателями становятся жители близлежащих многоэтажек. Чаще всего такие магазины можно заметить на первых этажах домов. Также они присутствуют и в торговых центрах.
У магазина имеются следующие преимущества в сравнении с палатками:
- отдельное и удобное помещение;
- широкий ассортимент продукции;
- хорошие условия для хранения растений;
- удобное расположение;
- оказание дополнительных услуг в виде упаковки подарков, продажи сувениров и другое.
Арендная плата остается невысокой, если только магазин не расположен в центре города. Владельцы такого бизнеса обычно получают стабильный доход и спокойно переносят сезонные спады торговли. Открытие такого магазина не новая бизнес-идея, однако полностью проверенная временем.
Третьим вариантом идет цветочный салон. Он немного похож на магазин, но обладает следующими отличиями:
- Обычно такие предприятия ориентированы на состоятельных клиентов. Их располагают на центральных улицах города. Помещение обычно очень просторное, с хорошим ремонтом и продуманным дизайном. Ассортимент салона – не только обычные цветы, но и редкие. Это способствует привлечению клиентов.
- Цветочные салоны оказывают широкий спектр услуг. От индивидуальных заказов редких растений определенному клиенту до организации больших мероприятий.
- В бизнес-план цветочного салона входит найм профессиональных флористов. Также много денежных средств нужно вложить в рекламу. Если все организовано правильно, то в результате появляются несколько постоянных крупных клиентов, и это обеспечит салону постоянный доход.
К минусам бизнеса относят: дорогую аренду, высокую стоимость цветов премиум-класса, затраты на высококвалифицированных флористов. Однако если все продумать, то успешный бизнес владельцу обеспечен.
Бутики цветов – предприятие премиум-класса. В них работают именитые флористы. Они обычно обслуживают несколько постоянных клиентов бутика. Они готовы платить за композиции крупные суммы денег. Бутик не сможет открыть начинающий бизнесмен, потому что для этого необходимо знание рынка и мастерство в цветочном деле.
К последнему виду цветочного бизнеса относят открытие мелкооптового магазина. Это один из прибыльных способов заработка на растениях, но и самый сложный.
Помещение для такого магазина следует выбирать просторное. А также владельцу нужно нанимать большой штат персонала. Самое трудное – найти прямого поставщика, у которого можно приобрести цветы по доступным ценам.
Подбор персонала
Чтобы цветочный магазин или бутик успешно рос и развивался, в бизнес-план 2022 нужно включить вопрос и о кадровой составляющей.
Стандартный магазин потребует наличия в штате:
- директора, администратора или управляющего, который будет заниматься всеми организационными моментами, в том числе, и планированием предстоящих закупок (функции директора или управляющего может исполнять сам владелец бизнеса, если он (бизнес) не очень большой);
- уборщица на неполный рабочий день;
- 2 флориста с графиком работы “два через два”;
- бухгалтер.
Особенно трепетно следует отнестись к подбору флористов, ведь от их способности налаживать контакты с покупателями будет зависеть итоговая месячная выручка. Можно нанять как уже квалифицированных с опытом работы в смежной сфере, так и обучить неопытных сотрудников, направив их на специальные курсы по флористике.
Варианты организации бизнеса
Когда вы начинающий бизнесмен, желательно выбрать направления и варианты развития. В пунктах ниже, мы рассмотрим основные из них. Также, желательно определить круг своей компетенции в вопросах этой ниши. Это может быть умение декорировать цветы, определять свежесть или красиво совмещать букет. Исходя из имеющегося капитала, определите, какие именно цветы будете продавать, какие сопутствующие товара и так далее.
Продажа домашних цветов
Если вы, обладаете достаточным количеством свободного времени и свободной территорией, это вариант, как начать цветочный бизнес с нуля. Но учтите, что видов таких растений довольно мало. Построить хоть маленький бизнес, в таких условиях довольно сложно. Но если вы проживаете в сельской местности и имеете свой участок, это открывает больше возможностей. Выращивать цветы на участке, создав для них тепличные условия, вполне реально.
Несколько видов цветов, которые можно растить дома:
- хризантемы;
- пеларгонии;
- тюльпаны;
- азалии;
- однолетние астры.
Фотогалерея «Виды цветов»
Открытие салона
Средняя стоимость запуска салона:
- аренда помещения (100,000 рублей);
- витрины и подставки (70,000 рублей);
- флорист (30,000 рублей);
- расходные материалы (20,000 рублей);
- первая партия (150,000 рублей).
Итого: 320,000 рублей.
Персонал
Быстрое развитие цветочного бизнеса требует подбора высококвалифицированных кадров.
В магазине нужен флорист. Он не обязательно должен быть именитым. Ведь ему придется платить больше, чем зарабатывает весь магазин за день. Флорист должен хорошо разбираться в цветах и уметь правильно составлять из них букеты. У него должны присутствовать навыки коммуникации, ведь к нему за помощью будут обращаться многие клиенты.
В магазине должны быть продавцы, которые смогли бы работать посменно. А в дни с максимальной загрузкой (8 марта, 14 февраля) они обслуживали бы клиентов вдвоем. Если магазин цветов небольшой, то должность продавца и флориста совмещают.
Не обойтись предприятию без охранника. Этого требуют элементарные правила безопасности.
В цветочный салон нанимают администратора, контент-менеджера, курьера и уборщицу.
Сколько вы готовы потратить на создание магазина?
Если вы хотите открыть магазин цветов, то стоит определиться сколько вы готовы потратить на это времени и денег? Если у вас совсем небольшой бюджет, то на первых этапах вы можете сэкономить на сотрудниках. Например, заниматься уборкой помещения самостоятельно, заменить собой продавца-консультанта. Таким образом, вы сможете сэкономить на ежемесячных затратах, но вы всё равно не сможете сэкономить на первоначальных инвестициях.
От размера бюджета первоначальных инвестиций зависит формат открываемого магазина. Можно выделить несколько вариантов, о которых мы расскажем ниже.
Маленький магазинчик
В данном случае вы можете открыть магазин цветов с нуля сэкономив на всем. Такие магазины не обладают каким-то крутым интерьером, ремонтом, а зачастую на вывеске нет даже названия.
В ассортименте будет представлено около 20 разных цветов, а в качестве дополнительных товаров будут продаваться открытки, сувениры и мелкие игрушки.
Для полноценной работы нам понадобится два сотрудника, которые будут работать по сменам и одна уборщица.
В результате, если вы собираемся открыть цветочный магазин с минимальными вложениями у нас получатся расчеты как в табличке ниже.
| Наименование | |
| Первоначальные расходы | |
| Павильон | |
| Оборудование | |
| Первая партия товара | |
| Регистрация бизнеса | |
| Итого: | |
| Ежемесячные расходы | |
| Заработная плата сотрудников | |
| Коммунальные услуги | |
| Нераспроданный испорченный товар | |
| Аренда земли | |
| Итого: |
Доходность бизнеса будет зависеть от того, в выгодном месте вы расположились или нет. Давайте предположим, что вы не угадали с место расположения. Средний чек у нас будет 350р., а в день к нам будет приходить 15 человек, тогда мы получим следующие экономические результаты:
Доход за месяц — 162.750рЧистая прибыль за месяц — 73.000рОкупаемость — 9 месяцев
Магазин средних размеров
В данном формате ассортимент будет больше, мы добавим в продажу вазы, горшки, землю и т.д. Для такого обширного ассортимента нам понадобится помещение чуть побольше, достаточно будет 40 кв.м. Простого ремонта помещения будет достаточно.
Для работы нам понадобится четыре продавца-консультанта и одной уборщицы.
Давайте разберемся сколько стоит открыть магазин цветов средних размеров.
| Наименование | |
| Первоначальные расходы | |
| Ремонт помещения | |
| Оборудование | |
| Первая партия товаров | |
| Регистрация бизнеса | |
| Итого: | |
| Ежемесячные расходы | |
| Аренда помещения | |
| Заработная плата | |
| Коммунальные услуги | |
| Нераспроданный товар | |
| Итого: |
Средний чек такого магазина обычно больше и составляет 400р. Предположим, что в день к вам будет приходить по 25 человек, тогда результаты будут следующими.
Доход за месяц — 310.000рЧистая прибыль за месяц — 142.000рОкупаемость — 7 месяцев
Крупный магазин
Выгодно ли открывать цветочный магазин крупных размеров зависит от платежеспособности населения города. Обычно такие магазины открывают в крупных городах.
Интерьер магазина и вообще концепция оформления социальных сетей, сайта, униформы сотрудников и дизайна вывески сочетается между собой. Для этого нанимается профессиональный дизайнер продумывающий мельчайшие детали.
Для такого магазина будет достаточно четырех продавцов и одной уборщицы, но очень часто такие магазины занимаются еще и доставкой цветов на дом. Поэтому нам понадобиться курьер со свои автомобилем.
В результате финансовый-план крупного магазина будет следующим:
| Наименование | |
| Первоначальные расходы | |
| Ремонт помещения | |
| Оборудование | |
| Первая партия товаров | |
| Регистрация бизнеса | |
| Создание сайта | |
| Итого: | |
| Ежемесячные расходы | |
| Аренда помещения | |
| Заработная плата | |
| Коммунальные услуги | |
| Нераспроданный товар | |
| Итого: |
В итоге такой цветочный магазин со средним чеком 450р.. и с ежедневной посещаемостью в 41 человек сможет приносить неплохие деньги.
Доход за месяц — 571.950рЧистая прибыль за месяц — 271.950рОкупаемость — 8 месяцев
Следует еще раз отметить, что такие магазины открывают в крупных городах с населением не менее 500.000 человек.
