Готовый бизнес-план цветочного магазина

Маркетинг

Продажа цветов на начальном этапе требует анализа конкурентной среды. Надо учесть, что типичный клиент, посещающий цветочный киоск – это чаще всего мужчина от 25 до 45 лет со средним достатком, реже – женщины. Исходя из этого и разрабатывается маркетинговая стратегия.

В первые три месяца работы ваша основная задача – набрать клиентскую базу. Для этого необходимо найти максимально выгодного поставщика цветом. Запомнить вас поможет необычная упаковка или набор определенных услуг, которые можно встретить только в вашем магазине.

Реклама в цветочном бизнесе отличается от общепринятой. Другими словами, продвижение на радио, телевидении или просто в газетах не приносит никакой пользы. Дело в том, что покупка цветов зачастую происходит импульсивно. Покупатель решает приобрести букет прямо сейчас и именно здесь, поэтому ключевое значение имеет место размещения точки. Условие эффективного стимулирования стихийной покупки – качественная рекламная вывеска.

В основном, ваши рекламные вложения пойдут на разработку стиля, логотипа и названия. Кроме того, расходов потребует разработка и монтаж вывески. Итого, на рекламу уйдет 36 000 рублей.

Итого базовые затраты составят 235000 рублей. Учитывая предполагаемую прибыль, период окупаемости получится:

Ежемесячные расходы

Спрогнозировать доходы в таком сезонном бизнесе, как продажа цветов, крайне сложно. Но именно от правильности вычислений зависит количество порчи и полнота ассортимента. Поставки свежих цветов должны производиться каждые пять дней. То есть, необходимо осуществлять до шести закупок в месяц.

Стоимость первоначальной закупки на праздничные дни составит 25 000 рублей и 5 000 на декор. При средней наценке в 350% с этой закупки планируется получить 105 тыс. рублей выручки. Далее каждая дозакупка будет равна 10 000 рублям и 1 000 на декор.

Если брать среднерыночный объем продаж в специализированных цветочных магазинах в несезон, то он составит до 250 букетов в месяц. Составленные букеты должны быть разной ценовой категории: от бюджетных вариантов до дорогих. Стоимость букета варьируется от 300 до 1500 рублей, средний чек – 700 рублей.

700 х 250 = 175 000.

Сопоставим полученную сумму с ежемесячными расходами.

НаименованиеСтоимость (руб.)
Аренда20 000
Заработная плата (включая страховые отчисления)60 000
Коммунальные услуги5 000
Закупка цветов50 000
Декор для составления композиций4 000
Прочие расходы7 000

Итого первоначальные затраты в месяц составят 146 000 рублей.

Прибыль на первых порах будет незначительной:

175 000 рублей – 146 000 рублей = 29 000 рублей. С учетом налогов, остается около 25 тыс. рублей.

Однако в этом бизнесе не зря говорят, что праздники месяц кормят. Пики продаж приходятся на 17 февраля, 8 марта, 1 сентября. Только за эти и предшествующие им 2–3 дня можно заработать, как за 4-5 месяцев в несезон.

Окупаемость бизнеса составляет порядка полугода, зависит от периода запуска. Если начинать в январе-феврале и захватить День Святого Валентина и Международный Женский День, можно окупить затраты уже к апрелю.

Рентабельность по средневзвешенному за год подсчету должна составлять не менее 50%.

Как только настанет период самоокупаемости, стоит подумать о дальнейшем развитии и выходе на новый уровень. Данный шаг существенно улучшит показатель рентабельности. Но не забывайте о возможных рисках.

Инструкция как открыть и что для этого нужно

Торговлю цветами с минимальным бюджетом, можно начать с разработки и открытия сайта. К найму сотрудников, также нужно относиться внимательно. Если на первых этапах, ваш бюджет не рассчитан на найм, работайте сами. Научиться азов формирования букетов и их обертки, можно по видео урокам, но лучше всего, нанять мастера.

Как открыть цветочный магазин, этапы которые должен содержать готовый бизнес-план цветочного магазина:

  1. Анализ рынка.
  2. Поиск помещения.
  3. Регистрация ИП.
  4. Выбор формата.
  5. Поиск поставщиков.
  6. Найм сотрудников.

Этап 1 – оформление и подготовка документов

Оформление ИП и вообще подобного предприятия, обычно занимает не более пяти дней. Образцы всех документов, вы можете найти и скачать на официальном сайте ФНС. Данный вид деятельности не требует специальных разрешений. Чтобы открыть предприятие, вам необходимо подать все документы в налоговый орган по месту регистрации.

Необходимые документы, которые должны быть в обязательном порядке:

  • свидетельство о регистрации в органах ФНС;
  • квитанция об уплате налога;
  • договор на аренду помещения;
  • накладные на реализуемый товар;
  • разрешение от пожарной инспекции;
  • справка СЭС.

Этап 3 – закупка и установка необходимого оборудования

Для того, чтобы продавать цветы, вам нужны будут специальные подставки и витрины. Также, понадобятся полки, именно для этой группы товара. Если же вы планируете использовать помещение только как склад, кроме полок и стеллажей ничего не нужно.

Необходимое оборудование:

  • стеллажи (от 15,000 рублей);
  • полки (15,000 рублей);
  • мебель (20,000 рублей);
  • пластмассовые, высокие вазы для букетов (10,000 рублей).

Этап 4 – подбор сотрудников

Желательно, иметь кассира и флориста. Так как, в задачи одного будут входить расчетные операции с клиентами, а второго формирование букетов. Также, флорист может общаться с заказчиками цветов через сайт и консультировать. Для доставки заказов по городу, необходимо найти курьера со своим транспортом. Это может быть велосипед, в летнее время или автомобиль.

Кто нужен:

  • кассир (25,000 рублей);
  • флорист (30,000 рублей);
  • курьер (25,000 рублей).

Цветочный бизнес – основные нюансы и порядок действий

Цветы использовались людьми с древнейших времен в декоративных и ритуальных целях и сохраняют такое значение и сейчас. Весьма характерен тот факт, что цветы как товар не имеют конечной ценности для потребителя, кроме художественной или эстетической, удовлетворяя не первичные, а более глубокие потребности человека. И среди подобных товаров именно цветы являются одним из наиболее ходовых и популярных.

Именно поэтому возможность открыть цветочный магазин привлекает многих начинающих предпринимателей. Особенно после первичной оценки рынка, которая способна продемонстрировать крайне высокие показатели рентабельности. Но следует помнить и о том, что данный бизнес обладает целым рядом свойственных только ему особенностей.

Поэтому прежде чем приступать к планированию открытия своего дела в формате бизнеса на цветах, следует внимательно изучить все достоинства и недостатки таковой отрасли. К преимуществам цветочного бизнеса можно отнести следующие факторы:

  • Крайне высокий уровень соотношения себестоимости товара с ценой реализации.
  • Высокий спрос на цветы по праздникам, который может быть легко спрогнозирован.
  • Хороший потенциал для роста и развития.
  • Умеренный уровень конкуренции.
  • Относительно небольшой необходимый стартовый капитал в некоторых случаях.

Но как было уже сообщено выше, цветочный бизнес имеет и ряд недостатков, к которым в первую очередь следует причислить:

  • Низкий срок хранения продукции. Цветы являются скоропортящимся товаром в большинстве случаев – если вопрос касается срезанных цветов, которые составляют большую часть ассортимента цветочного магазина.
  • Необходимость создания эффективной цепочки поставок. В большинстве случаев заказ товара необходимо производить как минимум за несколько недель до фактического момента его прибытия, что с учетом ограниченного срока годности цветов может стать серьезной проблемой.
  • Зависимость от сезонных факторов – традиционно летом цветочные магазины имеют на порядок меньший уровень прибыли, чем в другие времена года.

Как следствие из остальных особенностей такового бизнеса – чтобы добиться успеха в нем, необходимо обладать определенным опытом работы в данной сфере.

Но можно минимизировать риски, если подойти с должной ответственностью к открытию собственного магазина еще на этапе подготовки. Профессиональный подход позволит избежать множества ошибок, присущих начинающим предпринимателям, работающим с цветами. И для начала, чтобы открыть цветочный магазин следует просто придерживаться определенного порядка действий, который может выглядеть следующим образом:

  1. Выбор формата бизнеса.
  2. Определение целевой аудитории и географии деятельности.
  3. Составление бизнес-плана цветочного магазина.
  4. Расчет стартового капитала и его поиск.
  5. Государственная регистрация предприятия.
  6. Поиск поставщиков цветов и закупка товара.
  7. Обустройство помещения и оборудование.
  8. Найм персонала.
  9. Маркетинг и реклама.

Важный факт

Данный порядок действия не является исключительным и обязательным для следования, а лишь демонстрирует возможные шаги, необходимые для открытия своего цветочного бизнеса. При необходимости, порядок действия может нарушаться и в некоторых ситуациях это будет оправдано. Например – проверить рынок на наличие поставщиков будет лучше всего еще на этапе подготовки бизнес-плана, а наличие уже зарегистрированного бизнеса значительно упростит привлечение к нему дополнительных инвестиций.

Разновидности бизнеса на цветах

Прежде чем решиться и начать развивать подобное предприятие, необходимо разобраться с видами этой деятельности. Организация продажи цветов включает:

Далее будут рассмотрены все виды бизнеса на цветах. Их особенности и основные характеристики.

Первым в списке идет цветочный ларек. Этот вариант лучше всего подходит для людей, которые планируют начать свой бизнес с незначительными вложениями. Это простой способ, который не требует поиска помещения, а оформление документов занимает мало времени. Однако владелец палатки должен понимать, что окупаемость его бизнеса во многом будет зависеть от места, где расположен ларек. Оно должно быть проходным, т. е. мимо него должны перемещаться множество людей. Также следует понимать, что палаток с таким же товаром в подобных местах можно встретить десятки. Иногда располагают ларьки незаконно, а с несанкционированной торговлей в настоящее время ведется постоянная борьба. Это может привести к лишению предпринимателем своего рабочего места. Поэтому при разработке бизнеса (цветочный киоск не исключение) необходимо учитывать все нюансы.

Палатка выгода из-за постоянного потока клиентов и минимальной арендной платы. Однако очень сложно найти продавца в этот ларек. Это обычно происходит из-за незначительного разнообразия цветов, погодных условий (то жарко, то холодно), необходимости носить воду для растений самостоятельно.

Следующим по списку идет цветочный магазин. Обычно он располагается в спальных районах, а его покупателями становятся жители близлежащих многоэтажек. Чаще всего такие магазины можно заметить на первых этажах домов. Также они присутствуют и в торговых центрах.

У магазина имеются следующие преимущества в сравнении с палатками:

  • отдельное и удобное помещение;
  • широкий ассортимент продукции;
  • хорошие условия для хранения растений;
  • удобное расположение;
  • оказание дополнительных услуг в виде упаковки подарков, продажи сувениров и другое.

Арендная плата остается невысокой, если только магазин не расположен в центре города. Владельцы такого бизнеса обычно получают стабильный доход и спокойно переносят сезонные спады торговли. Открытие такого магазина не новая бизнес-идея, однако полностью проверенная временем.

Третьим вариантом идет цветочный салон. Он немного похож на магазин, но обладает следующими отличиями:

  1. Обычно такие предприятия ориентированы на состоятельных клиентов. Их располагают на центральных улицах города. Помещение обычно очень просторное, с хорошим ремонтом и продуманным дизайном. Ассортимент салона – не только обычные цветы, но и редкие. Это способствует привлечению клиентов.
  2. Цветочные салоны оказывают широкий спектр услуг. От индивидуальных заказов редких растений определенному клиенту до организации больших мероприятий.
  3. В бизнес-план цветочного салона входит найм профессиональных флористов. Также много денежных средств нужно вложить в рекламу. Если все организовано правильно, то в результате появляются несколько постоянных крупных клиентов, и это обеспечит салону постоянный доход.

К минусам бизнеса относят: дорогую аренду, высокую стоимость цветов премиум-класса, затраты на высококвалифицированных флористов. Однако если все продумать, то успешный бизнес владельцу обеспечен.

Бутики цветов – предприятие премиум-класса. В них работают именитые флористы. Они обычно обслуживают несколько постоянных клиентов бутика. Они готовы платить за композиции крупные суммы денег. Бутик не сможет открыть начинающий бизнесмен, потому что для этого необходимо знание рынка и мастерство в цветочном деле.

К последнему виду цветочного бизнеса относят открытие мелкооптового магазина. Это один из прибыльных способов заработка на растениях, но и самый сложный.

Помещение для такого магазина следует выбирать просторное. А также владельцу нужно нанимать большой штат персонала. Самое трудное – найти прямого поставщика, у которого можно приобрести цветы по доступным ценам.

Обустройство помещения цветочного магазина и необходимое оборудование

С точки зрения затрат на оформление помещения и нормативов по его обустройству, цветочный магазин является весьма привлекательным видом бизнеса. Так, интерьер и отделка помещения могут быть весьма минималистичными – основную часть его облика будет составлять непосредственно товар, особенно в случае наличия в ассортименте горшочных растений. Да и срезанные цветы и букеты могут просто в определенном количестве содержаться в торговом зале. Из необходимой мебели нужно будет потратиться на отдельный стол для кассы и обслуживания покупателей, стеллажи и подставки под цветы, горшки и вазоны, а также на упаковочный стол и соответствующие инструменты.

Законодательные же требования к цветочным магазинам касаются в первую очередь общей площади заведения, достаточного размера проходов для покупателей шириной не менее 1,5 метров, и возможности проведения влажной уборки ежедневно. Сложнее обстоит вопрос с обеспечением микроклимата, нужного для цветов. Правильный режим освещения, влажности и температуры способен в несколько раз продлить срок жизни цветов. Соответственно, обязательным оборудованием для любого цветочного павильона будет кондиционер и увлажнитель воздуха, а также приборы для контроля таковых показателей.

Небольшие павильоны могут обходиться без специального оборудования, однако для крупных магазинов с целью обеспечения сохранности цветов потребуются также специальные холодильники. Хорошим советом для экономии стартового капитала может стать рекомендация приобретать бывшую в употреблении мебель и оборудование. Причем мебель может быть украшена или отремонтирована и самостоятельно с минимальными затратами.

Маркетинговый план

Стартапер ранее работал в рекламном бизнесе, поэтому даже не задавал себе вопроса, нужно ли рекламировать свою идею

Первым делом важно охватить рекламной продукцией потенциальных клиентов – людей, которые живут неподалеку

Какие меры предпринять:

Провести нейминг и брендинг

В первое время, когда горожане не могут оценить магазин по работе персонала, важно привлечь их с помощью запоминающегося бренда, названия. Установить наружную рекламу

Подобный ход гарантирует привлечение спонтанных клиентов. Разнести листовки. Василий считает верным ходом ознакомить жителей района, что поблизости открыт цветочный магазин. Например, разнести брошюры по домам, оставив их в почтовых ящиках. Такой маркетинговый ход невозможен без привлечения специалистов для разработки качественного макета листовок. Расклеить объявления на досках объявлений поблизости с жилыми домами в районе, где открылся магазин. Поместить рекламу в Интернете. Верный ход – размещение информации на страницах городских интернет-изданий, местных тематических форумах.

Также хороший маркетинговый ход – выпуск дисконтных карт. Бонусы и скидки привлекут клиентов, а приятное обслуживание, компетентность мастеров гарантируют, что покупатель вернется.

Позднее, после раскрутки бизнеса, Василий планирует также выпускать подарочные сертификаты на индивидуальные мастер-классы по флористике.

Выбор поставщиков и особенности закупки продукции

Организовать налаженную связь с поставщиками несложно. Почитайте отзывы об игроках рынка на профильных форумах и заключите договор поставки. Оптом продавцы везут импортный товар. Схема работы следующая. Вы за две недели согласовываете объем, состав партии и оплачиваете продукцию. В предпраздничные дни сроки заказов сдвигаются на несколько месяцев вперед. К примеру, чтобы получить партию «срезки» 8 марта, придется подписать договор поставки в декабре.

Чтобы обезопасить себя от форс-мажоров, сотрудничайте с двумя-тремя поставщиками. На отечественном рынке представлены товары из России, Голландии и Эквадора. Так что при сбое в поставках вы все равно получите заказ.

Не закупайте сразу слишком много цветов. Если продажи не пойдут, вы выкинете некондицию и потерпите убытки. Отслеживайте спрос на разные виды букетов и старайтесь, чтобы основной объем заказа состоял из наиболее популярных позиций.

Риски и окупаемость

Цветы — это специфический товар, а потому данный вид бизнеса сопровождается рядом рисков:

Срезанные растения имеют ограниченный срок хранения. Во избежание убытков, следует регулярно отслеживать изменение спроса на данный вид продукции. Это, в свою очередь, требует знаний и определённого опыта, приобретаемого в процессе работы в данной сфере.
Всегда существует риск получения товара ненадлежащего качества. Процесс доставки и возврата бракованной продукции занимает время
Поэтому важно внимательно выбирать поставщиков, придерживаясь разумного соотношения цены и качества.
Спрос на цветочную продукцию носит нерегулярный характер и этот нюанс также следует учитывать

В периоды пика продаж, необходимо обеспечить больший объём товара
В периоды спада нужно уделить внимание продаже большего количества сопутствующих товаров и оказанию дополнительных услуг.
Следует проявить осторожность, выбирая в качестве преимущества необычные и дорогостоящие цветы и растения
В случае если они будут невостребованны покупателями, начинающий предприниматель потеряет много денег.

На сегодняшний день весь рынок России можно оценить в 160 млрд. рублей в денежном эквиваленте и в 35.8 тонн в натуральном выражении.

Согласно прогнозам аналитикам, российский цветочный рынок будет продолжать расти.

Таким образом, цветочный бизнес расценивается как один из наиболее перспективных, несмотря на рисковую составляющую. Средние показатели рентабельности цветочного бизнеса постоянно растут. Вместе с тем, усиливается и вероятность риска.

Основные угрозы связаны с ярко выраженной сезонностью бизнеса и высокой вероятностью неправильного планирования объемов реализации цветочной продукции. Пики продаж цветов приходятся на февраль, март, май, сентябрь и декабрь, а летние месяцы считаются «мертвым» сезоном, что может стать причиной значительного сокращения прибыли.

Кроме того, цветы не хранятся долго – максимальный срок их реализации ограничен одной неделей. В случае излишней закупки цветочной продукции магазин может понести убытки. Однако этот риск продавцы учитывают при формировании цены, предполагая, что около 60% цветов не будет продано.

Модели цветочного бизнеса

Франшиза

Право вести свой собственный бизнес под брендом уже известной компании. Вы открываете своё дело с нуля, но с определёнными знаниями, опытом, поддержкой. Такая услуга не бесплатная: нужно заплатить паушальный (вступительный) взнос и роялти.

Паушальный взнос

Единоразовый, его вносит франчайзи (покупатель франшизы) при подписании договора. Сюда входят передача права на использование товарного знака, подробное описание бизнес-модели. Иногда включена стоимость обучения партнёра и его сотрудников.

Роялти

Ежемесячные платежи компании за текущую поддержку, обновление стандартов, адаптацию маркетинговых материалов.

Можно прикинуть объём инвестиций на примере Асият Талгановой из Кисловодска, которая открыла цветочный бизнес по франшизе и рассказала, сколько это стоит:

  • паушальный взнос — 250 000 рублей;
  • покупка мебели и холодильника — 120 000 рублей;
  • вывеска — 38 000 рублей;
  • аренда помещения площадью 25 квадратных метров — 30 000 рублей в месяц;
  • роялти — 3% от оборота;
  • зарплата продавцам — 45 000 рублей;
  • реклама в Instagram* — 5 000 рублей;
  • закупка партии цветов — 50 000 рублей.

Итого: 538 000 рублей.

Например, цветочная мастерская «Мистер Флористер» проводит мастер-классы для детей, оформляет свадьбы и продаёт цветы. По условиям франшизы численность населения в городе должна быть не менее 5 000 человек, а площадь магазина — 25–50 квадратных метров. Чтобы открыть магазин, франчайзи необходимо заплатить паушальный взнос в размере 200 000 рублей. Роялти составляет 0%.

А магазин «Цветов.ру» требует паушальный взнос 199 000–300 000 рублей и срок окупаемости 6‑14 месяцев. Компания предлагает три пакета франшизы: для маленьких городов с населением до 199 000 человек, средних городов — до 599 000 чел, и больших — от 600 000 чел. После заключения договора предприниматель получает множество инструментов, например приложение для курьеров и флористов, видеокурсы для флористов и руководителей, доступ к аукционам Голландии и Эквадора и так далее.


«Цветов.ру» оценивает объём необходимых инвестиций от 500 000 до 700 млн рублейСкриншот: сайт Цветов.ру / Skillbox Media

Открывая салон цветов или флористическую мастерскую по франшизе, вы получаете:

  • подробный план, позволяющий избежать ошибок и снизить риск потери средств на старте;
  • известный бренд;
  • надёжных и проверенных поставщиков;
  • поддержку франчайзера (управляющей компании) — если возникают вопросы, то всегда можно позвонить на горячую линию или открыть базу знаний компании;
  • обучение партнёра и сотрудников — в некоторых компаниях эта услуга уже входит в стоимость паушального взноса и позволяет вести бизнес на более высоком уровне.

При таком количестве плюсов минусы всё-таки тоже есть:

Услуги магазина цветов

Одним из главных атрибутов любого праздника являются цветы. Традиция украшать цветами помещения и дарить их в знак внимания и особого расположения зародилась в России много столетий тому назад. Именно поэтому, несмотря на экономический кризис, снижение покупательской способности во многих сферах бизнеса, цветочный магазин всегда находит своего клиента.

Спрос на подобные услуги – это отражение финансового состояния общества. Чем выше и стабильнее экономическое положение в стране, тем больше цветов реализуется.

Даже в острый экономический кризис, магазины цветов продолжают существовать и приносить прибыли. Возможно, лишь смещается акцент на ценовом сегменте и ассортименте цветов, при этом объем продаж не сокращается.

Курьерская доставка

О положительной динамике данного сегмента бизнеса свидетельствуют цифры, которые наглядно показывают прибыльность этой бизнес идеи. Так, за последние 5 лет, количество реализованного товара возросло на 30% в России.

Для увеличения объема продаж и расширения клиентской базы, можно дополнительно продавать сопутствующий товар:

  • мягкие игрушки;
  • курьерская служба;
  • упаковка подарков;
  • нанесение надписей на лепестки цветов;
  • сувенирную продукцию;
  • сладости;
  • открытки;
  • украшения мероприятий цветами;
  • оформление свадебных букетов;

Дополнительно клиентам можно предложить услугу по доставке цветов в пределах или за пределами города.

Для реализации данной услуги, необходимо будет позаботиться о покупке транспорта либо заключить партнерское соглашения с одной из служб такси города.

Сопутствующий товар для магазина цветов

Для демонстрации работ по оформлению праздников и созданию свадебных, торжественных букетов, необходимо заказать красивый фото каталог работ. Это поднимет уровень фирмы в глазах клиентов и выгодно выделит на фоне конкурентов.

Для увеличения объема продаж и расширения целевой аудитории, можно дополнительно создать свой собственный сайт, где будет продемонстрирован весь ассортимент цветов и букет. Через сайт клиентам будет удобно заказывать онлайн услугу доставки цветов на дом.

Для определения основного ассортимента магазина, необходимо тщательно проанализировать конкурентную среду и определить целевую аудиторию.

Данный бизнес план разрабатывается для среднего ценового сегмента и города с населением в 1 миллион человек. Поэтому, основным ассортиментом магазина будет продукция из Турции, Эквадора, Голландии.

Одним из самых продаваемых цветов, сегодня, безусловно, является роза. По статистике, на этот товар приходится около 60% всех продаж. Наценка на товар составляет 200-300%, в зависимости от вида продукции, сезона, его категории и качества.

Ассортимент магазина

Основным ассортиментом данного магазина являются срезанные цветы:

  • роза;
  • тюльпан;
  • хризантема;
  • гортензия;
  • гербера;
  • альстромерия;
  • орхидея;
  • нарцисс;
  • лилия;
  • фрезия;
  • ирис;
  • гвоздика;
  • гладиолус;
  • пион;
  • ромашка.

С учетом сезонности, праздников, может варьироваться и список дополнительных услуг.

План производства и персонала

Далее, бизнес – план открытия цветочного магазина предполагает обустройство помещения и составления сметы. Если помещение имеет довольно презентабельный вид, то стоимость обустройства будет носить меньшие суммы. Скорее всего, понадобится установка (приблизительные цены за работу в рублях + стоимость для приобретения):

  1. раковины – 1000 + 3000;
  2. смесителей – 700 + 2000;
  3. межкомнатной двери 1500 + 3000;
  4. унитаза – 1000 + 5000.

В зависимости от планируемого вложения в бизнес, размеров магазина, количества персонала составляется готовый бизнес – план цветочного магазина с расчетами. ководство в ООО ведет гендиректор, который также несет административную и материальную ответственность за достоверность бухгалтерского учета и статистических данных

Очень важно подобрать профессиональных продавцов-флористов – это один из важных моментов успешного цветочного бизнеса. Заработная плата должна стимулировать персонал работать ответственно

В зависимости от размеров магазина продавцов-флористов может быть, как один, так и несколько. К подбору персонала нужно подойти очень серьезно: важно подбирать ответственных людей с опытом работ в цветочных магазинах, желательно с специальным образованием.

В производственный штат могут входить такие сотрудники (примерные зарплаты в рублях):

  1. Флорист – 12 000;
  2. 2 продавца – 20 000;
  3. Кассир – 8000;
  4. Уборщица – 6000;
  5. Сторож – 6000.

В руководящий состав входят (примерные зарплаты в рублях):

  1. Генеральный директор – 30000;
  2. Коммерческий директор – 25000;
  3. Бухгалтер – 20000.

Для стимулирования работы, а, соответственно, и уровня продаж, желательно использовать систему поощрений.

В цветочном бизнесе будут также расходы бухгалтерские: ФЗП, начисления на ФЗП, плата за аренду (при наличии), канцелярия, хоз. расходы, непредвиденные расходы. Сумма без аренды в нашем случае составит примерно 170 тысяч.

Политика ценообразования

Какую цену выставлять на цветы? На что ориентироваться? Именно такие вопросы зачастую волнуют открывающих цветочный магазин бизнесменов.

Но если какие-то цветы совершенно не пользуются спросом и уже со дня на день потеряют товарно-презентабельный вид, цену на них следует снизить. Продать с меньшей наценкой в любом случае лучше, чем списать неликвидный товар.

В цену определённого букета цветов всегда закладываются все затраты по содержанию магазина. Перед началом деятельности стоит ознакомиться с ценами конкурентов и составить хотя бы примерный расчёт по ценам и затратам. На стоимость товара очень часто влияют такие критерии, как уровень торговой точки, отсутствие конкурентов в районе, а также наличие дополнительных услуг.

Стоит рассчитывать на несколько ценовых категорий, то есть наполнить ассортимент не только дорогими, но и очень доступными вариантами цветов. Возможно, что самые простые букетики принесут больше прибыли, чем яркие и шикарные произведения флористов

Здесь важно разнообразие ценовых предложений и об этом не стоит забывать

На что стоит обратить особое внимание, так это на скидки и акции, о чём мы говорили, упоминая рекламные вопросы. Клиенту всегда будет приятно получить скидку, тем более — неожиданную

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwitter
Напишите комментарий