Где разместить гостиницу?
Положительный момент в данном виде предпринимательства – то, что он востребован сам по себе, для этого не обязательно быть жителем южных районов, столицы или курортных зон.
Много людей ежедневно обращаются в гостиницы: это туристы, командировочные, просто приезжие. Также это те, кому нужно переночевать или отдохнуть несколько часов, например, во время ожидания пересадки на другой поезд/самолёт. И на том список не оканчивается, ведь жизненных ситуаций множество.
Как открыть агентство недвижимости? Мы поможем составить бизнес-план и расскажем обо всех тонкостях подобного вида предпринимательства тут.
Какой выбрать код ОКВЭД для ИП? Ответ предлагаем узнать, прочитав эту статью.
Вся информация касательно трудового договора по внутреннему совместительству содержится в статье.
Единственное, что необходимо – открывать такой бизнес только в достаточно большом городе. Речь вовсе не о мегаполисах; просто нужно понимать, что в городке населением в 10-20 тысяч человек вряд ли можно многого добиться.
Хотя и здесь есть свои нюансы: возможно, вы станете первым в своём населённом пункте или же сможете предложить лучшие цены и условия. Но всё-таки на миллионные заработки в подобных местах вряд ли можно рассчитывать.
Зато в городах с населением от 150-200 тысяч человек данный бизнес будет уместен. И даже конкуренция не должна пугать, если, конечно, отели не расположились в каждом втором доме. Ведь всегда есть возможность потеснить конкурентов, отстроившись от них: ценами, перечнем услуг, условиями… Или даже форматом: например, есть ли в городе хостелы? Возможно, такого предложения пока нет, а ведь это тоже относится к гостиничному бизнесу.
Финансовая часть
Расходы
Бизнес-план гостиницы должен содержать расчет финансовых затрат. Все они могут быть разделены на первоначальные и ежемесячные. К первоначальным относятся:
приобретение недвижимости (около 10 млн. рублей);
оформление всех документов и разрешений (150 тыс. рублей);
получение статуса ООО (30 тыс. рублей);
реконструкция помещений (до 4 млн. рублей);
приобретение мебели, бытовой и сантехники (1 млн. рублей).
Таким образом, общая сумма первоначальных затрат составит около 15 млн. рублей. К ежемесячным затратам относят:
зарплату персоналу (150 тыс. рублей);
эксплуатационные затраты (100 тыс. рублей);
рекламные расходы (30 тыс. рублей).
Общие ежемесячные затраты составят 280 тыс. рублей.
Доходы
С другой стороны, необходимо просчитать ожидаемый доход
Для этого важно знать среднюю заполняемость номеров и сезонные ценовые колебания. Если принять среднюю цену за ночь в одноместном номере в размере 3000 рублей, то за месяц выручка может составить порядка 800 тыс
рублей. Удачная рекламная кампания может увеличить эту сумму еще на 20-30%.
Таким образом, за вычетом ежемесячных затрат выручка за год составит порядка 5-6 млн. рублей. Это позволит окупить такой проект за 2,5-3 года.
Сколько можно заработать на гостиничном бизнесе?
Сразу нужно заметить, что деятельность в сфере подобного направления предполагает довольно значительные вложения. Они представлены ниже
Стоит обратить внимание на основную выручку и ее значение
| Финансовый параметр | Значение |
| Порог вхождения | 15 млн. рублей |
| Период окупаемости | 8 лет |
| Средний месячный доход | 700 тыс. руб. |
| Чистая прибыль | 250 тыс. руб. |
Причем, эксперты не советуют делать ставку на дорогостоящие услуги. Средний уровень цен, хорошая рекламная кампания, четкая стратегия. Именно эти факторы — путь к вышеуказанным показателям.
Большая сумма денег уйдет на оформление права собственности на земельный участок или здание. Кроме этого, необходимо согласовать всю техническую документацию на строительство, переоборудование или реконструкцию готового здания. Если запастись терпением, и настойчиво идти к цели, то любой начинающий ИП обязательно сможет открыть доходный, рентабельный и весьма перспективный бизнес.
https://youtube.com/watch?v=_AbMmEqQrZ8
Сколько нужно денег для старта бизнеса
Расходы по созданию мини-гостиницы окупаются спустя 5-6 лет с начала работы — это средне- и долгосрочные значительные капиталовложения. Средняя стоимость небольшой гостиницы в крупном городе составляет порядка 8-12 миллионов рублей (это не более 15 номеров жилого фонда). Основные затраты связаны с ремонтом и перепланировкой помещения, а также покупкой оборудования и административными статьями расходов.
Какое выбрать оборудование
Оборудования потребуется довольно много:
- сейфы;
- мини бары и холодильники;
- телевизоры и телефонные аппараты;
- мебель спальная;
- аксессуары для ванных комнат;
- замки и двери;
- оборудование для организации питания;
- электрические чайники и фены.
Какие документы нужны для открытия
Рекомендуется регистрация юридического лица, с учетом предстоящих проверок со стороны контролирующих органов и объемов производства. С этой целью обращаемся в территориальное подразделение ФНС согласно юридическому адресу предприятия. Документы Вы можете подать удаленно, при помощи интернет-портала гос услуг. Необходимо подготовить устав, договор учредителей, регистрационное заявление формы Р11001. Отдельно оплачивается гос пошлина, корешок квитанции обязательно прилагается к пакету документов.
Какую систему налогообложения выбрать для открытия гостиничного бизнеса
Рекомендуем подходящий для данного бизнеса вариант — сразу выбирать упрощенную систему налогообложения. В этом случае удается сократить затраты времени и денежных средств. Можно уплачивать 15% в пользу государства от разницы между совокупной доходной и расходной частями. Все движения денежных средств (приходные и расходные части) требуют строгого документального подтверждения.
Нужно ли разрешения для открытия
Большинство санитарных и пожарных нормативов не актуально по отношению к гостиничному бизнесу, да и к жилым помещениям также. Если регистрировать и работать официально, то понадобится также получать разрешения на питание постояльцев и лицензии на торговлю алкоголем. Поэтому часть небольших отелей работают неофициально.
Технология открытия гостиничного бизнеса
Для того, чтобы Ваша гостиница заняла свою долю рынка, необходимо сделать ее уникальной, придать неповторимости атмосфере. Для этого тщательно подбирается интерьер, чтобы он удовлетворял эстетическим пристрастиям, а также набор предоставляемых услуг. Необходимо создать такую атмосферу, где бы постоялец чувствовал себя как дома.
Большинство гостиниц оформляют свой бизнес как посуточная сдача недвижимости физическим лицам, но не как гостиничная деятельность. Связано это со сложностью перевода объекта из жилого фонда в нежилой, а без этого нет возможности именовать себя гостиницей и получать звезды. Однако для 20-30 постояльцев, которые разместятся в Ваших номерах, это не будет иметь особого значения.
Оптимальный состав штата на 10-15 номеров такой: управляющий и пара администраторов, бухгалтер и пара горничных. Желательно, чтобы администраторы владели английским языком.
Расчет срока окупаемости
Часто предприниматели задаются вопросом, как открыть хостел и с чего начать. В первую очередь необходимо полностью рассчитать все затраты для реализации такого проекта. Для этого определяется помещение, в котором будут размещаться будущие постояльцы. Лучше сразу подбирать места, которые смогут в себя вместить от 20 и более человек. То есть для этого потребуется площадь не менее 80 или 100 квадратных метров.
Далее необходимо учесть все затраты по аренде либо выкупу такого жилья и дальнейшие действия, связанные с ремонтом, наймом сотрудников и приобретением всей необходимой мебели, бытовой техники и подключением соответствующих коммуникации. В общей сложности затраты будут составлять при аренде помещения в месяц от 50 до 150 тысяч рублей. При приобретении недвижимости стоимость будет доходить до 6 млн рублей. Для того чтобы понять окупаемость хостела после открытия, необходимо сложить получившуюся сумму и заняться подсчетом прибыли.
Вначале предприниматель должен установить средний расход на содержание заведения. Для этого собираются все частичные затраты, а также заработная плата сотрудников. Если учитывать, что недвижимость будет своя, месячные затраты будут обходиться бизнесмену в 250 тысяч рублей. При расчете максимальной вместимости в 30 человек затраты на одного гостя будут в размере от 300 до 600 рублей.
Теперь необходимо высчитать чистую выручку, чтобы достигнуть уровня окупаемости. Для этого осуществляется наценка от 50 до 100 %. Получается, что для поддержки функционирования хостела, а также получения чистой прибыли цена одного места в сутки должна составлять от 600 до 1200 рублей.
Услуги отеля
Перед тем, как открыть мини отель, важно убедится, что он будет способен предложить своим клиентам весь необходимый сервис. Спектр услуг во многом зависит от выбранной целевой аудитории, а также насыщенности конкурентной среды
Спектр услуг во многом зависит от выбранной целевой аудитории, а также насыщенности конкурентной среды.
Услуги отеля
К стандартному сервису относится:
- ежедневная уборка номеров;
- побудка по утрам по просьбе постояльцев;
- предоставление принадлежностей для глажки белья;
- вручение корреспонденции;
- смена полотенец как минимум раз в три дня;
- вызов скорой помощи и предоставление медицинской аптечки;
- сейф;
- смена постельного белья как минимум раз в пять дней;
- вызов такси.
Для повышения категории отеля и привлечения дополнительных клиентов можно расширить спектр услуг:
- завтрак в номер;
- сауна;
- бильярдная;
- предоставление доступа к компьютеру с выходом в интернет;
- бассейн.
Проектирование гостиницы
Выбрав помещение, необходимо задуматься о его обустройстве. Любой бизнес-план гостиницы обязательно должен включать расходы на перепланировку и ремонт. Следует учитывать, что получение всех разрешений на проведение работ может занять больше времени, чем непосредственно ремонт.
На этапе создания внутренней отделки пора заключить договор на поставку коммунальных услуг и обратиться в пожарную службу и на санитарно-эпидемиологическую станцию. Также нужно обдумать интерьер. Единые правила здесь предложить нельзя, все определяется концепцией и ценовой категорией.
В целом, неважно, насколько дорогими будут услуги в гостинице. И отель бизнес-класса, и бюджетный хостел должны в первую очередь быть уютными и аккуратными.
Постарайтесь создать фирменный стиль, а также используйте только качественные материалы и предметы обстановки
Прибыль и окупаемость бизнеса
Стоимость номеров – от 1500-2000 рублей за номер стандарт, 2500-3000 за полулюкс и 3500-4000 за люкс. Планируемая гостиница нацелена на средний ценовой диапазон.
Стоимость покупки помещения 100 000 000 рублей, перепланировки и ремонтные работы – 10 000 000 рублей, стоимость мебели, организация ресепшн, кабинета управляющего – 2 500 000 рублей, стоимость кассового оборудования и программного обеспечения – 100 000 рублей. Стоимость техники для уборки и прочего оборудования – 90 000 рублей. Постельное белье, полотенца, туалетные принадлежности и прочее – 650 000 рублей.
Итого | |
год | |
Покупка мебели и пр. | 3440000 |
Покупка помещения и ремонтные работы | 110000000 |
Оборотные средства | |
Вывеска и сайт | 80000 |
Организационные расходы | 50000 |
Всего расходов | 113570000 |
Для охраны планируется организация видеонаблюдения и установка тревожной кнопки, заключение договора с ЧОП. Стоимость затрат на охрану мини гостиницы (без учета ЧОП) составит 100 000 рублей.
В расчетах к бизнес плану гостиницы примем в штат минимальное необходимое количество персонала.
Должность | Кол-во | Зарплата | Всего | |
человек | руб/мес | ФОТ | ||
Администратор | 5 | 25000 | 125000 | |
Уборщица | 6 | 10000 | 60000 | |
ИТОГО | 11 | 35000 | 185000 |
Всего ФОТ и налог на заработную плату составит:
Итого | Итого | |
1 год | 2 год | |
ИТОГО ФОТ | 1910000 | 2220000 |
ИТОГО НАЛОГОВ | 573000 | 666000 |
Количество номеров в нашей гостинице 100 штук, наполняемость 60%, считаем, что в первые два квартала количество клиентов будет в два раза меньше планированного. Расчетная выручка за два отчетных периода составит:
Итого | Итого | |
1 год | 2 год | |
Выручка от гостиничных услуг | 36000000 | 54000000 |
Прочие услуги | 100000 | 120000 |
Всего выручка | 36100000 | 54120000 |
В расчетах на ведение бизнеса учитываем все возможные затраты, чтобы в дальнейшем определить корректный показатель чистой прибыли.
Итого | Итого | |
1 год | 2 год | |
Постоянные расходы | ||
Заработная плата | 1910000 | 2220000 |
Налоги ФОТ | 573000 | 666000 |
Амортизация | 13603333 | 11000000 |
Услуги бухгалтера | 200000 | 240000 |
Переменные расходы | ||
Расходные материалы | 1805000 | 2706000 |
Стоимость прачечной | 1500000 | 1800000 |
Коммунальные расходы | 2750000 | 3000000 |
Техобслуживание | 500000 | 600000 |
Услуги ЧОП | 2200000 | 2400000 |
165000 | 180000 | |
Страховые ИП | 380153 | 560153 |
Прочие переменные расходы | 650000 | 780000 |
Всего затрат | 26236487 | 26152153 |
Благодаря грамотной рекламной кампании, оптимизированным статьям по затратам, в обоих отчетных периодах мы получили положительный показатель чистой прибыли, который равен:
Итого | Итого | |
1 год | 2 год | |
Выручка предприятия | 36100000 | 54120000 |
Себестоимость гостиничных услуг | 26236487 | 26152153 |
Валовая прибыль | 9863513 | 27967847 |
Проценты по кредиту | ||
Прибыль до налогообложения | 9863513 | 27967847 |
Налоги | 690446 | 1957749 |
Чистая прибыль | 9173067 | 26010097 |
Чистая прибыль с нарастающим итогом | 9173067 | 35183165 |
Окупаемость бизнеса в нашем расчете получилась 39 месяцев, рентабельность бизнеса от чистой прибыли – 39%.
Что нужно учесть?
Если первые шаги сделаны и бизнесмен полон решимости довести дело до конца, то уже в скором времени он будет заказывать сайт для раскрутки, подавать объявления, придумывать грамотные рекламные ходы для привлечения клиентов и считать первую прибыль. Но всё это ждёт его в дальнейшем. Прежде нужно найти/построить сам отель, оборудовать его так, как было задумано.
После выполнения стартовых задач нужно будет определиться со зданием, в котором и будет располагаться гостиница. Здесь, в зависимости от возможной суммы вложений, перспективности и собственного желания, можно сделать выбор из большого количества вариантов.
Построить самостоятельно. Долго и очень затратно, но в итоге окупится с лихвой.
Взять в аренду любое подходящее пустующее здание. Кое-какие, и немалые, затраты тоже потребуются, ведь нужно всё оборудовать, сделать ремонт. Но всё же это дешевле, чем строить собственный отель. Данный вариант хорош для тех, кому нужно сэкономить. Но надо быть внимательным при составлении договора, чтобы не оказалось, что владелец здания после его колоссального ремонта решил повысить оплату или вовсе прекратить сотрудничество.
Взять в аренду готовый отель. Случается, что кто-то сдаёт уже имеющийся бизнес. Тогда нужно точно выяснить причины. Вдруг что-то не так с местом?
Купить готовый гостиничный бизнес.
После того, как здание будет полностью готово к работе, можно приступать к остальным делам. Большинство из них будет постоянно повторяться, поскольку это уже регулярные действия. Но главное будет выполнено, и для начала работы останется только оформить юридическое лицо и привлечь первых постояльцев.
Как открыть собственный мини-отель рассказывается в видео.
https://youtube.com/watch?v=gGqNAXtO9cg
Календарный план
Календарный план по организации отельного бизнеса на примере гостиницы на 15 номеров.
| Этап | 1 мес. | 2 мес. | 3 мес. | 4 мес. | 5 мес. | 6 мес. | 7 мес. | 8 мес. | 9 мес. | 10 мес. | 11 мес. | 12 мес. | 13 мес. | 14 мес. | 15 мес. | 16 мес. | 17 мес. |
| Анализ рынка | + | ||||||||||||||||
| Подготовка бизнес-плана | + | + | |||||||||||||||
| Оформление пакета документов | + | ||||||||||||||||
| Получение дополнительных разрешений | + | + | |||||||||||||||
| Строительство здания | + | + | + | + | + | + | + | + | + | + | + | + | |||||
| Ремонтные работы | + | + | + | ||||||||||||||
| Закупка и комплектация инвентарём | + | ||||||||||||||||
| Подбор персонала | + | ||||||||||||||||
| Открытие гостиницы | + |
Строительство здания с нуля займёт 12 месяцев. Ремонтно-отделочные работы гостиницы могут занять 1-4 месяца в зависимости от масштабности работы. Таким образом, чтобы открыть своё дело, понадобиться примерно полтора года.
Основные параметры для расчета бизнес-плана гостиницы
Главные вопросы, на которые необходимо ответить при создании бизнес-плана отеля, должны отобразить основную концепцию бизнеса: где и для кого будет он реализован, чем будет выделяться среди конкурентов.
Месторасположение гостиницы
Определяет целевую аудиторию вашего бизнеса и его концепцию. Инфраструктура местности или ее отсутствие – это то, ради чего будут приезжать к вам посетители. А потому первое, что следует сделать это составить список, указав все достоинства и недостатки местности:
- наличие достопримечательностей (исторические объекты, уникальные природные объекты, закрытые промышленные объекты);
- природные зоны (водоемы, леса, горы, ландшафтные парки);
- бизнес-зоны (выставочные залы, коворкинг центры);
- транспортная развязка (наличие или отсутствие транспорта, если основной идеей является отдых для интровертов);
- популярность региона (например, если вы развиваете экотуризм в неизвестной зоне, то вам потребуется дополнительная реклама на создание туристической привлекательности местности);
- экологические бедствия и катастрофы, военные конфликты (при правильной маркетинговой стратегии эти недостатки могут стать преимуществами);
- сезонность (чем больше возможностей предлагает ваша гостиница и окружающая ее местность, тем меньше влияние сезонности на ваш бизнес).
Исходя из этого вы можете предположить сколько постояльцев потенциально может заинтересоваться вашим предложением.
Ведущая целевая аудитория
Соответственно местности вы должны понять, кем будут ваши постояльцы. Каждая категория предъявляет свои требования к организации пространства и уровню сервиса, но главное отличается средним сроком пребывания. Это могут быть:
- Семьи с детьми и просто туристы — приезжают на период от 10 до 14 дней;
- Специалисты (люди приезжающие в командировки, на семинары, выставки) — срок пребывания в среднем от 3 дней до 1 месяца;
- Студенты-заочники — срок пребывания от 2 недель до месяца;
- Предприниматели — от 1 до 4 дней;
- Люди, приехавшие на заработки — от 3 до 6 месяцев;
- Фрилансеры — от 1 до 6 месяцев;
- Религиозные общины (паломники) — до 5 дней.
Из всех возможных вариантов вы должны выбрать основного клиента, на которого будет направлена маркетинговая стратегия. Также исходя из этого параметра, вы можете определить формат проживания. Например, семьи с детьми не будут останавливаться в хостелах, а приглашенные рабочие не заинтересуются дорогостоящим отелем люкс. С другой стороны, не следует полностью пренебрегать неосновными категориями, которые могут стать вашим запасным вариантом в периоды сезонности.
Недвижимость и ее правовой формат
Стоимость и класс гостиницы во многом определяет недвижимость. При этом вы можете:
- Использовать собственный имеющийся объект — рационально если он удовлетворяет требованиям СЭС для проживания туристов, а также подходит под основную идею бизнеса.
- Арендовать помещение — самый неудачный вариант, который следует использовать лишь в отсутствии иных решений. Если помещение гостиницы вам не принадлежит, вы рискуете в любой момент его потерять.
- Купить подходящую площадь — затратный, но самый надежный вариант, поскольку дает возможность выбрать оптимальное место и планировку.
- Построить отель с нуля — эффективно при высоком потенциале местности, которая может обеспечить стабильный поток постояльцев.
Масштабы и класс гостиницы
Зная основную концепцию будущего отеля, а также особенности используемой недвижимости, можно определить возможное количество мест, а также их распределение по номерам. Традиционно (если это не хостел) выделяют комнаты одноместного, двухместного и трехместного формата. Для гостей постояльцев также предусматривают опциональное добавление койко-мест за дополнительную оплату.
Наиболее рентабельно, если большая часть номеров будет рассчитана на одного или двух человек. По возможности следует выделить пару люксовых номеров и пару семейных. Категории комнат должны быть примерно равными.
Площадь помещения не должна быть меньше установленных законодательством стандартов. При этом, чем выше класс гостиницы, тем больше должно быть выделено площади на одно место. Также для гостиниц разных категорий предусмотрены нормативы планировки ванной комнаты, размеров холла и перечня дополнительных сервисных услуг.
Оценка привлекательности бизнеса журналом Finzz.ru
Рентабельность бизнеса
(4 из 5)
Привлекательность бизнеса
3.0
Окупаемость проекта
(3 из 5)
Простота создания бизнеса
(2 из 5)
Гостиничный бизнес является сложным, но в то же время доходным бизнесом. Как и в большинстве оффлайн-бизнесов место — один из ключевых факторов успеха. Второй фактор успеха — гостеприимство и качество услуг, так как именно за счет этого можно сделать повторные продажи и создать лояльную клиентскую базу. Основная доля затрат при открытии — аренда помещений под гостиницу
Именно на выбор помещения необходимо обратить максимальное внимание. Благодаря высокому спросу на экономичное жилье окупаемость проекта высокая
Для начинающих предпринимателей хороший вариант старта через франшизу, где уже будут описаны все бизнес-процессы и определены ключевые показатели бизнеса.
Оценка журнала finzz.ru
| Оценка стоимости бизнеса | Финансовый анализ по МСФО | Финансовый анализ по РСБУ |
| Расчет NPV, IRR в Excel | Оценка акций и облигаций |
С чего начать гостиничный бизнес
Если предприниматель задумался, с чего начать отельный бизнес, ему необходимо последовательно выполнить два шага: изучить рынок и выбрать оптимальный формат средства коллективного размещения. Что значит изучить рынок? Это значит провести подробный анализ гостиничного бизнеса в регионе и ответить на следующие вопросы:
- сколько средств размещения есть в городе/регионе;
- какие форматы преобладают (хостелы, 3-4 звезды, класс «люкс»);
- средняя загруженность отелей по сезонам (получить эту информацию сложно, фактически она является коммерческой тайной, но определённые данные можно получить в ходе наблюдения за сервисами бронирования);
- оценить туристический поток в городе, найти данные о количестве туристов в динамике за несколько лет.
Сбор этих данных поможет понять, перенасыщен ли рынок или наоборот, в городе ощущается недостаток гостиниц. Кстати, даже если рынок перенасыщен, не значит, что открытие гостиницы бесперспективно — просто нужно выбрать новый, более современный формат и провести маркетинговую кампанию.
Уютные гостиницы с хорошим сервисом пользуются спросом в любой сезон
Типы гостиниц и отелей
Как открыть гостиницу с нуля? Первое, что придётся сделать — это выбрать формат заведения. Выбор должен основываться на личных предпочтениях предпринимателя (какой вид отеля ему интереснее), но и учитывать специфику спроса. Все гостиницы можно условно разделить на следующие категории:
- «Пятизвёздочные отели» и заведения класса-люкс. Самая дорогая категория средств размещения, предполагающая прохождение специальной проверки при присвоении категории. Такие заведения предлагают клиентам очень широкий спектр услуг: площадь стандартного номера от 16 квадратных метров, телевизор, сейф, мини-бар, косметические принадлежности в душевой. Помимо этого в таких отелях обязательно должны быть ресторан и бассейн.
- Средняя ценовая категория — 3-4 звезды. Такие гостиницы тоже очень комфортные, но размещение в них стоит дешевле пятизвёдочного. Площади номеров от 12 квадратных метров, также ресторан и бассейн (в классе «4 звезды»).
- Эконом-класс — 1-2 звезды. Самый недорогой вариант размещения, предполагает небольшие номера (10 квадратных метров) с простой мебелью, обычно без телевизора. Ванна и душ могут быть как в номере, так и на этаже.
- Хостелы или гостиницы-общежития. Особый вид коллективного средства размещения, предполагающий возможность снять кровать в общем номере или очень небольшой номер на 2-4 человек. Хостелы популярны среди молодёжи и людей, избегающих «излишеств», так как позволяют экономить на жилье во время путешествий. Хорошие современные хостелы также комфортные и уютные.
От выбора формата зависит успех гостиницы среди постояльцев. Например, очевидно, что открытие пятизвёздочной гостиницы в небольшом городе с потоком туристов менее 1 миллиона человек в год обернётся многомиллионными убытками. В этом случае лучше остановиться на том варианте, который в городе ещё отсутствует.
Также важно знать, что не все российские гостиницы проходят сертификацию для определения количества звёзд — закон пока не требует от них этой процедуры. Подробнее об этом рассказываем в разделе «Требования и стандарты»
Первый шаг в открытии гостиницы — выбор её формата
Как определить правильное место для гостиницы?
Когда вы определились с типом гостиничного предприятия, вам будет легче сориентироваться и с местом его расположения. Если в городе есть какие-то исторические или другие достопримечательности, рассмотрите варианты в черте города.
Как показывает практика, самостоятельно строить гостиничные комплексы нецелесообразно. Расходы должны окупиться в кратчайшие сроки. Аренда помещений также может оказаться непрактичной – хозяева квартир могут нарушать условия договора, тем самым создавая неудобства для ведения бизнеса.
Есть несколько вариантов решения проблемы с помещением под гостиничное предприятие. Часто бизнесмены покупают общежития, несколько этажей в доме, полуподвальные помещения, которые переоборудуют в соответствии с требованиями СЭС.
Меньше проблем возникает с оформлением помещения, если оно является объектом жилой недвижимости. Если есть возможность, то определитесь сразу и с местами для парковки автомобилей клиентов. Много туристов путешествует на машинах, и при поиске мест для ночевки ищут гостиницы с парковкой.
Мини-отели курортного типа в России
Большой популярностью среди Россиян и не только, пользуются отели в городах – курортах России.
Гостиничный бизнес на черном море набирает обороты и неспроста: прибыльность такого предприятия не заставит себя долго ждать. Особенности такого бизнеса заключаются, прежде всего, в целевой аудитории, на которую рассчитано место для временного проживания.
В случае, если вы делаете упор на командировочных постояльцев, то эти удобства не обязательны, но номера должны быть оснащены письменными столами и лампами для работы, а так же обязательно включать такую услугу как Вай-Фай.
Как открыть мини-отель в Крыму
Сегодня, с каждым годом в Крыму все больше и больше отдыхающих, особенно среди наших соотечественников. Это обусловлено отсутствием необходимости оформлять загранпаспорт и визу. В связи с этим город развивается, растет инфраструктура, строятся все новые магазины, кафе и торговые центры.
Выбор места для вашего будущего бизнеса не вызовет затруднений, если вы точно знаете что хотите получить в результате и какие средства готовы вложить. Наибольшей популярностью среди гостей Крыма пользуются города Ялта, Евпатория и Феодосия.
Там располагаются самые ухоженные, в том числе песчаные пляжи, лучше развита инфраструктура и сервис. Цены на все здесь ощутимо выше, в том числе и на гостиничные номера.
Конкуренция в этих городах высокая, отели представлены в самых различных вариантах, цены на недвижимость так же на порядок выше чем, например, в Севастополе и Симферополе.
Строительство небольшого отеля в пределах тех же 170кв.м. — 52 000$. Симферополь не рекомендуется рассматривать в качестве варианта для создания курортного отеля, поскольку этот город не имеет доступа к морю, однако он хорошо подходит для тех, кто прилетел в Крым по работе. Стоимость недвижимости здесь примерно такая же, как в Севастополе.
Если говорить о покупке готового помещения для перестройки под мини — отель, то цены так же отличаться в 2-3 раза. Так же есть варианты готовых гостиниц. К примеру, гостиница площадью 230кв.м. на берегу моря в Ялте, с мебелью и всем необходимым, стоит 450 000$. Небольшой отель в Севастополе, площадью 200 кв.м. с бассейном, мебелью и всем необходимым, может обойтись в 160 000$. Стоит отметить, что на рынке недвижимости немало предложений о продаже недостроенных отелей с готовой планировкой и заложенным фундаментом.
Как открыть мини-отель в Сочи
Для отдыха в России, город — курорт на черноморском побережье Краснодарского края не менее популярен, чем Крым, но следует помнить: пляжи тут преимущественно галечные, а сезон, подходящий для отдыха, длится менее трех месяцев. Все эти обстоятельства только продлевают срок окупаемости небольшой гостиницы в данном городе — курорте.
Готовая гостиница в Сочи, метражом 180кв.м. будет стоить в районе 250 000$, в зависимости от состояния отеля и его расположения относительно моря. Земельный участок под строительство, площадью. 15кв.м., недалеко от моря, обойдется примерно в 100 000$.
Выбор помещения
Как построить отель? После выбора формата будущей гостиницы следующим шагом открытия своего бизнеса станет подбор подходящего помещения или строительство гостиницы с нуля. Второй вариант потребует значительно больше средств, но в конечном итоге, как правило, оказывается более выгодным.
Что касается местоположения гостиницы, можно заметить следующее. Хорошо, если есть возможность расположиться в центре города, на набережной реки или моря, а также в любой оживлённой туристической зоне. Это обеспечит стабильный поток клиентов. Но если такой возможности нет, хорошей дороги к отелю будет вполне достаточно (в крупных городах приветствуется размещение рядом с метро).
Ремонт и дизайн номеров потребуют нескольких миллионов рублей
Перечень услуг для гостей
Какие услуги будет оказывать отель, зависит от его категории. Одно-двухзвёздочные гостиницы и хостелы фактически предоставляют гостям только возможность ночевать и хранить вещи. Более продвинутые средства размещения обеспечивают постояльцев завтраками (иногда и полноценным питанием), а также простыми развлечениями вроде бара, телевизора, бильярда.
Отели категории 4 и 5 звёзд — это полноценные комплексы для отдыха, питания и развлечениями. Они предлагают обслуживание в номерах, рестораны высокой кухни, бассейны и спа-комплексы. Такие заведения также предлагают услуги прачечных, обеспечивают косметическими средствами и даже предлагают туристам своих сопровождающих и экскурсоводов.
Планировка гостиничного номера также зависит от категории отеля. Для эконом-класса достаточно 10-12 квадратных метров на 1 номер и стандартной расстановки мебели. Более дорогие заведения должны находить интересные дизайнерские решения и обеспечивать красивый вид из окна.
Анализ рынка
Учитывая высокую конкуренцию данного бизнеса, необходимо четко определить целевую аудиторию, на которую будет рассчитана гостиница.
Это могут быть:
- туристы;
- отдыхающие;
- люди, которые приехали на лечение;
- командировочные;
- романтическая клиентура.
Каждая группа людей будет обладать своими требованиями, поэтому нужно четко представлять, на какую категорию клиентов рассчитан ваш бизнес.
Сервис отеля
Проанализируйте рынок и выделите основных игроков в вашем регионе. Как правило, большее количество гостиниц сосредоточено именно в местах массового скопления туристов. А вот тихие спальные районы или въезд в город часто остаются без внимания бизнесменов. Просчитайте целесообразность размещения мини отеля, в зависимости от спектра услуг и выбранной целевой аудитории.
Ценообразование
На данный показатель существенное влияние оказывают такие факторы, как:
- конкурентная среда;
- расположение отеля;
- спектр услуг;
- категория номеров;
- выбранная целевая аудитория.
Средний ценовой диапазон мини гостиниц колеблется в пределах 1400-1800 рублей в сутки, с включенным в него завтраком.
SWOT анализ
Для определения сильных и слабых сторон бизнеса, мы выполним небольшой SWOT анализ.
Сильные стороны мини гостиницы:
- высокое качество сервиса;
- большой спрос;
- дизайнерский ремонт;
- расположение в парковой зоне;
- дополнительный уровень сервиса (завтрак в номер, трансфер, прачечная).
Слабая сторона:
- большие капиталовложения;
- отсутствие парковки;
- высокая конкуренция.
Сервис отеля
Угрозы:
- экономическая нестабильность в стране;
- чрезвычайные ситуации, аварии;
- сезонность спроса.
Возможности проекта:
- увеличение спроса;
- мощная реклама;
- предложение дополнительного сервиса.
